間歇式凍幹設備
間歇式凍幹設備適合多品種小批量生產(chan) ,特別是在食品領域適用於(yu) 季節性強的食品生產(chan) 。采用單機操作,如果一台設備發生故障,不會(hui) 影響其它設備的正常運行。間歇式凍幹設備便於(yu) 控製物料幹燥時不同階段的加熱溫度和真空度的要求。設備的加工製造和維修保養(yang) 易於(yu) 進行。但由於(yu) 裝料、卸料、起動等操作占用時間較多,因此設備利用率低,生產(chan) 效率也不高。
連續式凍幹設備
近年來,國內(nei) 外開始探索和使用連續式真空冷凍幹燥設備。連續式設備的特點是適於(yu) 品種單一而產(chan) 量龐大、原料充足的產(chan) 品生產(chan) ,特別適合漿狀和顆粒狀製品的生產(chan) 。連續式設備容易實現自動化控製,簡化了人工操作和管理,其主要缺點是成本高。